KETAHUI CARA MENYIMPAN SISA MAKANAN DENGAN BAIK DAN BENAR

Bagi para ibu rumah tangga, memasak dapat menjadi aktivitas yang cukup menyita waktu. Dimulai dengan berbelanja bahan makanan, menyiapkan dan membersihkan bahan makanan, memasak, lalu setelahnya mencuci peralatan masak. Terkadang, ibu rumah tangga lebih senang memasak sekaligus dalam jumlah banyak agar praktis dan hemat waktu. namun tidak jarang para ibu merasa bimbang ketika masakannya bersisa. Bagi para ibu rumah tangga yang merasa sia-sia untuk membuang sisa masakan, penting bagi anda untuk mengetahui cara yang tepat saat menyimpan sisa makanan agar dapat kembali dikonsumsi.

Tips umum bagi para ibu adalah simpan masakan paling lambat 2 jam setelah dimasak dan simpan pada wadah yang kedap udara. Menurut Jacquaine Gomes, seorang ahli diet Amerika Serikat, makanan akan timbul bakteri ketika didiamkan selama 2 jam pada suhu ruangan, sedangkan wadah kedap udara berfungsi agar tidak ada kuman yang mengontaminasi makanan selama masa penyimpanan.

Hal lain yang perlu dipahami dalam menyimpan sisa makanan adalah bahwa cara penyimpanan berbeda berdasarkan jenis makanannya, diantaranya:

  1. Buah-buahan dan sayuran: Buah dan sayuran yang sudah diolah dapat disimpan dengan menambah perasan jus lemon agar kerenyahan terjaga, nutrisi tidak hilang, dan tetap lezat saat dikonsumsi. Buah dan sayuran yang sudah terpotong hanya dapat awet selama 2-3 hari.
  2. Makanan berbumbu: Sebelum menyimpan makanan yang sudah dibumbui rempah-rempah, seperti rendang atau opor ayam, panaskan makanan dalam suhu 70 hingga 75 derajat celsius. Setelahya, diamkan dan masukkan makanan ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam freezer dengan suhu -4 derajat celcius.
  3. Kue: Kue yang bersisa sebaiknya disimpan di dalam kulkas beserta kardus kemasannya agar aroma kue tidak rusak oleh aroma makanan lain. Selain kardus, kue juga dapat diletakkan dalam wadah kedap udara dan dibungkus plastik sebelum disimpan di dalam kulkas.

Lakukan cara-cara tersebut agar makanan sisa di rumah anda tetap aman dan sehat dikonsumsi keluarga, tentunya dengan menggunakan koleksi Friendship Storage & Servings dari Arwana Houseware!